Van koken naar monteren – Timo maakte deze switch

Na zestien jaar in de horeca besloot Timo Scholten het roer om te gooien. Door de werktijden in de horeca miste hij veel momenten met zijn gezin. Inmiddels is hij via Effect aan de slag als buitendienstmonteur bij OWK. Zonder ervaring in de bouw, maar met een flinke dosis motivatie. We spraken Timo over zijn carrièreswitch, het begin bij OWK en wat zijn nieuwe werk hem nu brengt.

Stel jezelf eens voor.
"Mijn naam is Timo, 31 jaar. Sinds februari werk ik bij OWK als buitendienstmonteur. Daarvoor heb ik altijd in de horeca gewerkt, zestien jaar lang. Uiteindelijk besloot ik om iets anders te gaan doen."

Kun je iets vertellen over je achtergrond?
"Ik ben zestien jaar lang kok geweest. Ik begon ongeveer op mijn twaalfde met een weekendbaan en dat is toen uitgegroeid tot een redelijke carrière, al zeg ik het zelf. Ik heb overal en nergens gewerkt, maar de laatste acht jaar was ik chef bij drie verschillende restaurants. Dat is goed bevallen."

Wat maakte dat je op een gegeven moment iets anders wilde gaan doen?
"De keuze is echt vanuit huis gekomen. Wij kregen op een gegeven moment een dochtertje, maar door de werktijden in de horeca zag ik haar gewoon te weinig. 's Ochtends sliep ze nog als ik wegging en 's avonds als ik thuiskwam lag ze al in bed. Dat is voor mij wel de reden geweest om uiteindelijk de keuze te maken om iets anders te gaan doen."

Hoe kwam je bij Effect terecht en wat verwachtte je op dat moment van ons?
"Ik verwachtte eigenlijk nog niet heel veel toen ik bij Effect terechtkwam. Ik heb online gekeken want ik had totaal geen idee wat ik wilde en in welke branche of wat dan ook. Ik dacht: ik stuur gewoon een mailtje en dan zie ik wel hoe ver ik kom."

Waar komt je interesse in de bouw vandaan?
"Ik vind het altijd wel leuk om met mijn handen bezig te zijn. Dat is in de horeca natuurlijk ook zo, en dat is dit ook. Van niets iets maken is altijd het mooiste wat er is."

Welke opties heb je overwogen voordat je een keuze maakte?
"Ik heb drie gesprekken gehad bij verschillende bedrijven. Uit die drie was het wel vrij snel duidelijk dat het werk als buitendienstmonteur bij OWK mij het leukste leek. Ik heb hier ook een dag meegelopen en de klik was er al snel tussen de jongens en mij. De werkzaamheden leken mij ook leuker dan bij de andere bedrijven omdat je daar voornamelijk binnen werk had en hier werk je buiten. Ook kom ik op verschillende plekken,, wat mij interessanter leek. Ook heeft OWK mij deze kans gegeven zonder dat ik ervaring had."

Hoe zag je inwerkperiode eruit?
"Ik had totaal geen ervaring en ik wist ook nog niet zo heel veel. Maar dat werd heel goed opgevangen. Ik wil niet zeggen dat ik voor de leeuwen werd gegooid, maar op een positieve manier kwam het daar wel op neer. Ze lieten mij gewoon mijn ding doen en zeiden af en toe: ‘Zo moet je het doen’ of ‘Als er vragen zijn, dan vraag maar’. En als je om de twee minuten met vragen komt, dan kom je om de twee minuten met vragen. Dat was allemaal prima. Ik vind dit een fijne manier van opleiden. Zo deed ik het in de keuken ook altijd. Door te doen leer je meer, dan wanneer je van tevoren heel veel uitleg krijgt."

Had je van jezelf al technisch inzicht?
"Ik zou dat niet zo snel zeggen, maar het lukte mij wel aardig ja. Ik heb veel geleerd van mijn opa en vader."

Hoe bevalt het werk bij OWK tot nu toe?
"Heel goed. Ik had natuurlijk totaal geen verwachtingen. Maar zoals vandaag ook: we zijn een uurtje eerder begonnen, om zes uur, vanwege het warme weer. En dan sta ik net zo vrolijk op als wanneer ik om tien uur opsta. Dat was in het begin wel even wennen, maar ik heb totaal geen spijt van mijn keuze."

Wat zijn volgens jou de grootste tegenstellingen en overeenkomsten tussen koken en monteren?
"Ik denk dat de grootste overeenkomst is dat je logisch moet nadenken. In de keuken is dat zo, en hier ook. Teamwerk is ook een goede overeenkomst. Een grapje tussendoor kan, zolang het werk er niet onder lijdt, en dat is in de horeca ook zo. Het zijn twee totaal verschillende werelden die op bepaalde punten toch wel overeenkomen.

En tegenstellingen… De tijden waarop je werkt zijn totaal anders. Nu begin je om zeven uur 's ochtends en ben je aan het einde van de middag weer in huis. In de horeca kwam je vaak pas thuis om middernacht. Je werkt ook vaak als anderen vrij zijn, zoals in de weekenden en avonden. Ook is het hier op een bepaalde manier iets rustiger. Je hebt hier niet dertig mensen tegelijk die allemaal binnen een half uur moeten eten en weer weg moeten zijn. Dus in dat opzicht is het misschien net iets rustiger. Al moet je hier natuurlijk ook niet een week doen over het plaatsen van een kozijn als het ook binnen een dag kan."

Wat zou je willen meegeven aan mensen die twijfelen over een carrièreswitch?
"Ik moet zeggen dat ik er zelf ook een tijd lang over heb getwijfeld. Je moet toch uit je vertrouwde bubbel stappen om uiteindelijk totaal iets anders te gaan doen. Je kunt altijd weer terug. Dus, waarom niet? Zo keek ik ernaar. Stel dat dit niks was geweest, en die andere twee bedrijven ook niet, dan had ik uiteindelijk misschien de hoop opgegeven en was ik weer teruggegaan naar de horeca. Dat is iets wat je kent en dat kun je op de automatische piloot weer oppakken. Maar als je echt met tegenzin naar je werk gaat, dan moet je op een gegeven moment zeggen: tot hier en niet verder."